יום מתוק

יום שכולו לבקשת גל בחופש הגדול אחרי שהיה גם שנה שעברה (במתכונת רגועה יותר) - "יום מתוק"!!!!!! מוכנות??? אז התחלנו בדברים קלילים וקצרים ולאט לאט הגברנו. הדבר ה-1 שהכנו היה "שוקולד חד קרן" מתוך הספר "זמן משחק" של ליהיא סוויד הלא היא Internet Mom אמא אינטרנט ....קל, מגניב, צבעוני, עבודת עין-יד (או איך שלא קוראים לזה), יצירתי... אה, וגם טעים!

בעצם ממיסים שוקולד לבן במיקרו ומורחים אותו לשכבה דקה על נייר אפייה בתבנית. מטפטפים עליו טיפות של צבע מאכל בצבעים שונים.

ובעזרת קיסם "מציירים" ומזיזים את הצבעים בתוך השוקולד (קצת כמו שעושים בקצף של הקפה).

מכניסים לפחות לשעה למקרר שייתקשה ואז שוברים לחתיכות.

שומרים בקירור.

הדבר ה-2 שהכנו גם הוא מתוך אותו הספר (אבל תכלס הכרנו עוד קודם ומי שלא מכיר - זאת אחלה תוספת לשולחן המתוקים בימי הולדת....) - "כפיות שוקולד"!!!

כפיות שעליהן שמים שוקולד מומס וסוכריות וקישוטים משוגעים (אם זה הקטע שלכם...) - אצלנו המוטו היה "צבעוני, צבעוני, צבעוני"....

בנוסף גם הלכנו שלב נוסף - וחצי מהכפיות טבלנו טוטאלית בשוקולד והכנסנו על נייר אפייה למקפיא למקרה חירום של צורך בשוקו חם (או פושר).

הדבר ה-3 שהכנו היה סוכריות על מקל... המתכון הספציפי נשלח אליי כבר לפני שנה ע"י חברה טובה והוא לקוח מהספר "שמח במטבח - מתוקים" (מאת: אביגייל וויטלי וג'יימס מקליין, בהוצאת דני ספרים).

בעיקרון לוקחים סוכריות מציצה בודדות בצבעים שונים.

מסירים עטיפה.

מסדרים בקבוצות בתבנית על נייר אפייה (אם רווחים בין הקבוצות).

מכניסים לתנור למשך 6-8 דקות (עד שנמסות ומתחברות).

מוציאים בזהירות וישר שמים על כל סוכריה שנוצרה (עם קצת לחיצה) מקל לסוכריה (אפשר לקנות בכל חנות שיש בה חומרים לעוגות/אפייה) וזהו... לתת לזה להתקרר ולהתקשות.

הדבר ה-4 והאחרון היה הסיבה שגל ביקשה את היום הזה - קישוט קאפקייקס!!!! 🧁🧁🧁🧁

כדי להקל על עצמי ולא להשתגע : • שקית קאפקייקס מוכנים (אפשר בכייף להכין בקלות בבית - לי לא היו כוחות נפשיים לזה).

• אייסינג (ציפוי) טעים טעים במבחר צבעים (זה עוד לא מצאתי קנוי טעים אז אני מכינה וזה באמת קל... מצרפת את המתכון שלי בהמשך).

•סוכריות צבעוניות במבחר צורות וצבעים.

• אפשר קצפת.

• במקרה שלנו היה חובה גם חמאת בוטנים (זה הדבר היחיד שאור אוכלת).

• אני קניתי 2 סטים לקישוט - אחד בת-ים ואחד חד-קרן... אפשר לקשט גם עם בצק סוכר... • אפשר כל דבר שנראה לכם: בייגלה, מרשמלו קטנים, עוגיות אוריאו, קליק... זה לא נגמר! ופשוט לתת להן להשתגע ...

וזה הזמן להכין לעצמכן כוס קפה ולשלוח סמסים לאימהות של חברים להזמין לאחה"צ של פינוק – לנו יצאו כמויות מטורפות שלא ידענו מה לעשות איתן!!!

המתכון לאייסינג (ציפוי) שאני משתמשת בו: חומרים: 230 גרם חמאה (לא ישר מהמקרר וגם לא רכה מדי) 3.5 כוסות אבקת סוכר 1/2 כפית חלב 1/2 כפית תמצית וניל 1/8 כפית מלח

מה עושים?

במיקסר מערבבים חמאה ומלח במהירות בינונית עד שנעשה בהיר ואוורירי (כ-2 דקות).

מורידים מהירות ובהדרגה מוסיפים את אבקת סוכר עד שהכל מתאחד.

מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד למרקם אחיד וחלק - מרקם של קרם. חשוב לא לערבב יותר מדי. אם הקרם לא יצא במרקם שנראה מספיק חלק או רך – אפשר להוסיף בהדרגה עוד כפית חלב.

ואם רוצים קרם בצבעים – יש לחלק לכלים נפרדים ולהוסיף טיפה צבע מאכל לכל כלי ולערבב.